El cacao, fundamentalmente como alimento, ejerce unas notables propiedades estimulantes que reconfortan y reaniman nuestro cuerpo. No en vano, es uno de los alimentos más conocidos que existen, en especial porque es un producto del que se obtiene uno de los postres más consumidos por excelencia: el chocolate.

Muchos nutricionistas aconsejan tomar tres cucharadas al día de aceite de oliva, que equivale a unos 50 gramos de aceite de oliva cada día, siendo fundamental que al menos una de estas cucharadas se consuma en ayunas. Si lo consumimos crudo sus beneficios y cualidades son aún mayores...

La mayor parte de los perfumes existentes en el mercado tienen en su composición sustancias químicas potencialmente peligrosas. Así lo demuestra el informe Eau de Toxines que ha presentado Greenpeace . 34 de las 36 marcas analizadas contienen sustancias peligrosas

Un equipo de científicos de la Universidad de Tecnología del Sur de China en Cantón (China) ha realizado un estudio para averiguar si el empleo de incienso en lugares con poca ventilación o cerrados es perjudicial para la salud.

Granja de cría de panga en la propia casa.

El panga, el pescado low cost de Vietnam, está de moda. El equipo de "En el punto de mira" de cuatro.com elabora un reportaje para la cadena de televisión donde se explica porqué el panga es el pescado más barato del Mundo.

Vídeo completo se puede ver a través del siguiente enlace:

Los benzopirenos son hidrocarburos aromáticos policíclicos (HAPs), un grupo de compuestos químicos que se forman por la combustión incompleta de materia orgánica (carbón, petróleo y gasolina, basuras, tabaco y alimentos como carne y pescado). Cuando una grasa se somete a un calentamiento excesivo (por encima de los 300ºC)...

Desde tiempos inmemorables el proceso de ahumado ha sido utilizado para conservar alimentos. Parece ser, que su uso procede de un hecho casual observado in illo tempore. En el, los alimentos que se colgaban encima de los fogones usados para dar calor a las casas y cocinar, duraban más debido a la exposición del humo que estos desprendían.

...sin embargo, en el empleo de estas sales no son todo ventajas. Muchos estudios de toxicidad muestran que tienen graves efectos sobre la salud humana, como promotor de cáncer, debido a la formación de nitrosaminas y por la formación de metahemoglobina con la sangre, lo que afecta al transporte de oxigeno. Uno de los productos más populares en el cual se añaden este tipo de sales es el jamón curado...

Científicos del Centro Nacional de Epidemiología han detectado una “asociación estadística” entre la concentración de arsénico en el suelo y una mayor mortalidad por diferentes tipos de cáncer en España. El elemento químico aparece en mayor cantidad de manera natural en suelos de Galicia, Almería, Castellón, Asturias, Madrid y Lleida...

Una vez liberado el mercurio al medio, ciertas bacterias pueden transformarlo en metilmercurio. Este se acumula entonces en peces y mariscos. El metilmercurio pasa también por un proceso de bioamplificación. Los grandes peces depredadores, por ejemplo, tienen más probabilidades de presentar niveles elevados de mercurio por haber devorado a muchos peces pequeños que a su vez lo habrán ingerido al alimentarse de plancton...